ทำไข่ตุ๋นกินกันเถอะ (Steamed Egg for Kids)

วิธีทำไข่ตุ๋นแบบง่ายๆ (Steamed Egg for Kids) เด็กในวัยที่กำลังเติบโตจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอในแต่ละวัน ไข่ไก่เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก การกินไข่อย่างน้อยวันละหนึ่งฟองจะทำให้เด็กเล็กได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ไข่…สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างโดยเฉพาะไข่ตุ๋นเป็นอาหารที่เด็กกินได้ง่ายและวิธีทำไข่ตุ๋นก็ไม่ยาก ถ้าเราทำไข่ตุ๋นเป็นแล้วก็สามารถนำไปประยุกต์ให้มีความหลากหลายได้

วิธีทำไข่ตุ๋น โดยทั่วไปหากทำกินกันในบ้านมักเริ่มด้วยการใช้ไข่ไก่ 1-2 ฟองแต่ถ้ามีเด็กต้องการกินเป็นจำนวนมากก็เพิ่มวัตถุดิบไปตามสัดส่วน การทำไข่ตุ๋นจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปอาจเป็น หมู ไก่ ตับ กุ้ง ฯลฯ และอาจเพิ่มวิตามินจากผักลงไปด้วยเช่น ผักขม แครอท ข้าวโพดอ่อน ฯลฯ ทั้งนี้ต้องแล้วคนกินเป็นสำคัญ อย่าลืมถามคนกิน(เด็กๆ)ก่อนว่าชอบกินผักชนิดไหนก็ต้องตามใจคนกินมิฉะนั้นพอทำเสร็จแล้วจะหาคนกินไม่ได้ หากทำไข่ตุ๋นให้เด็กเล็กกินก็ต้องบดเนื้อสัตว์เหล่านี้ให้ละเอียดตามวัยของผู้กิน



น้ำซุปก็เป็นอีกส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ วิธีทำไข่ตุ๋นให้อร่อยต้องมีน้ำซุปจะเป็นซุปจากกระดูกหมู ไก่ ปลาหรือซุปผักก็ได้ทั้งนี้เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับไข่ตุ๋นนั่นเอง ส่วนการปรุงรสอาจเลือกปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสปรุงรสก็ได้ตามใจชอบแต่หากทำให้เด็กเล็กกินควรเลือกใช้ซอสปรุงรสที่ไม่มีส่วนประกอบของผงชูรสจะดีกว่า หากจะใส่เกลือก็ควรใส่นิดหน่อยก็พอเพราะโดยทั่วไปแล้วเพียงแค่น้ำซุปกระดูกก็ทำให้ไข่ตุ๋นรสชาดดีอยู่แล้ววิธีทำไข่ตุ๋น

วิธีทำไข่ตุ๋นให้ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย 1-2 ฟอง แล้วตีไข่ให้แตกแต่พอควรจากนั้นเติมหมูบดและส่วนผสมอย่างอื่นที่เตรียมไว้เช่นผักซอยหยาบลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำซุปกระดูกตามชอบพร้อมซอสปรุงรสประมาณ 1 ช้อนชา ตามด้วยน้ำเปล่าอีกเล็กน้อย จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปนึ่งในลังถึงประมาณ 10-15 นาที ยกลงจากเตารอให้อุ่นก็พร้อมเสริฟแล้ว เคล็ดลับในการทำไข่ตุ๋นอยู่ที่การเลือกใช้ส่วนผสมในการทำไข่ตุ๋นซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคนกินเป็นสำคัญ

ใส่ความเห็น